背膘的薄厚程度体现了瘦肉的多少，检测猪背膘可以使用兽用B超来检测。测量时通常取三点测量，即肩胛后沿、***后肋处及腰荐接合处距背正中线4厘米处作为膘厚和眼肌厚的测量点，而后取三点平均值。也有人仅作10－11肋间距背正中线4厘米处测量。

使用兽用B超检测背膘前要先检查机器是否可以正常工作，之后找到准确的测量部位，清理检测部位毛发，在探头、接触板、皮肤上均匀涂抹耦合剂。检测背膘厚度通常选择两横一纵，即接触板纵轴与背中线平行测定 2 次，接触板纵轴与背中线垂直测定 1 次。冻结图像，更具B超图像计算出背膘厚。

背膘厚在一定程度上反映了肉质好坏，在养猪场培育种猪上提供了可靠的科学依据。养猪场可以根据检测出来的数据调整饲喂管理方式，已得到更加健康优质的种猪。

恒锦莱兽用B超